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元気もんシェフ候補者募集
2018年4月6日／08:00 - 17:00
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元気もんシェフとは、食の自立で「食べることで元気になる事」を目的に管理栄養士スタッフから栄養について学び、季節の野菜たっぷりの団子汁や季節のカレーや簡単なおかずの作り方を取得した男性で、平成27年度から高齢者福祉課において認定しています。
今年度も、第4期元気もんシェフを募集します。
募集人員：男性5人(年齢は問いません)
※5月14日に第4期生への説明および実習をスタートします。
募集締め切り：一次締め切り 5月8日（火）（以後随時募集します。）
問い合わせ先：高齢者福祉課 いきいき高齢者係 0974-22-1001（内線2171）
＜2017年5月28日大分合同新聞朝刊14ページに掲載記事を紹介します。＞
初日は、だんご汁とおにぎり、「キャベツとアボカドのサラダ」に挑戦。同所で介護予防カフェを運営するグループ「あんしん研究会」や、市食生活改善推進協議会などの女性スタッフに加え、認定を受けた“先輩シェフ”が指導した。
研修生たちは真新しい黄色のエプロンと頭巾を着け、だんご汁の麺を手で延ばしたりした。料理は研修日の介護予防カフェ（利用料２００円）で提供し、接客にも挑戦する。
吉田弘嗣さん（５６）＝三重町芦刈＝は今春、福岡県から転勤してきた。「月曜日が休みなのでちょうどよかった。料理の腕の向上と地元の人たちとの交流が楽しみ」と話した。